La Menthe

Il existe de nombreuses espèces de menthe, mais elles se caractérisent toutes par leur odeur due à une essence très aromatique : le menthol.


Selon la mythologie, Pluton, époux de Proserpine, était tombé amoureux de Minthe, fille de Cocyte.
Proserpine, ayant surpris sa rivale avec son époux, se vengea en la changeant en plante qui, depuis, porte son nom.


Les Hébreux en faisaient une grande consommation.

En Grèce, la menthe entrait dans la composition du breuvage sacré d'Eleusis, et on en parfumait les tables au cours des festins.
Les jeunes filles tressaient des couronnes de menthe pour les mariées.


À Rome, on en tressait également des couronnes, mais dans le but de faire disparaître l'ivresse.


En Gaule, les druides jetaient des feuilles de menthe dans les flammes pour éloigner les mauvais esprits lors des sacrifices.






Cette plante possède de multiples vertus : stimulante, digestive, apéritive, antispasmodique, bactéricide....

Elle entre dans la composition de nombreuses recettes de cuisine , dont la sauce à la menthe, la crème de menthe...

Elle se marie très bien avec le chocolat, le thé.